miércoles, 17 de diciembre de 2014

MERLUZA CON MAYONESA GRATINADA





  • Filetes de merluza sin piel
  • Mayonesa
  • Palitos de cangrejo (surimi)
  • Gambas
  • Queso en polvo

El receta es bien sencilla. Ponemos en un bol unos seis palitos de cangrejo troceados muy finos. Añadimos un puñadito de gambas peladas salteadas. Vamos incorporando mayonesa al bol mientras lo mezclamos hasta que quede como una masa no demasiado líquida.

Yo le puse también una cucharada de mostaza y dos e salsa tártara que tenía por el frigo.

Colocamos los filetes de merluza en una fuente de horno en una sola capa y los cubrimos con la pasta/crema del bol (como medio dedo de grosor).

Espolvoreamos por encima con queso en polvo.

Metemos la fuente en el horno precalentado a 200º hasta que veamos que se ha gratinado la capa de arriba.


lunes, 15 de diciembre de 2014

PASTEL DE MARISCO






  • Pan de molde sin corteza (si es de rebanadas dobles mejor)
  • Lechuga
  • Mejillones al natural
  • Mayonesa
  • Atún
  • Palitos de cangrejo (surimi)
  • Huevos cocidos

La cosa es bien sencilla, picamos todos los ingredientes por separado bien finitos y los reservamos separados, separando un poco de yema picada de un huevo, para espolvorearla al final.

Ponemos tomate frito en la base de la fuente que vayamos a utilizar. A continuación:

Pan de molde
Cualquier ingrediente
-- Mayonesa
Pan de molde
Otro ingrediente
-- Tomate
Pan de molde
Otro ingrediente
-- Mayonesa
Pan de molde
Otro ingrediente
-- Tomate
Pan de molde
ETC

Hasta que agotemos los ingredientes o el pastel sea del tamaño deseado.

Cubrimos con mayonesa todo, espolvoreamos con la yema de huevo picadita y adornamos al gusto.