jueves, 3 de enero de 2013

Pimientos de piquillo confitados





  • Pimientos de piquillo enteros
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Agua
  
Escurre los pimientos recogiendo el caldillo de la conserva.

En una sartén amplia con un hilo de aceite, coloca los pimientos sin que se monten entre ellos, echándoles un poco de azúcar a cada uno. Una vez salteados, les das la vuelta y le vuelves a poner azúcar. Cuando los tengas salteados por ambas caras con el azúcar, se riegan con el jugo de la conserva, se les pone agua hasta que casi los cubra y se dejan a fuego medio hasta que el agua se evapore.



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